Pod koniec października ubiegłego roku w Dobrem (powiat radziejowski) hucznie obchodzono 10. edycję wydarzenia kulinarnego „Kaczka po naszymu”. Jedną z atrakcji tego dnia, ufundowaną przez władze gminy Dobre, był pokaz […]
Systemy jakości żywności w PolsceCzęść II. Integrowana Produkcja (IP)
Integrowana Produkcja (IP) stanowi obiecującą i pozytywną metodę produkcji żywności, która wykorzystuje w sposób zrównoważony postęp techniczny i biologiczny w uprawie, ochronie roślin i nawożeniu. Zwraca szczególną uwagę na ochronę […]
Niech żyje miód! – „Miodowe specjały”
Przekazywanie wiedzy na temat prozdrowotnych właściwości miodu to jeden z głównych celów projektu „Pszczoły dla zdrowia – II edycja” sponsorowanego przez ANWIL S.A., producenta nawozów Canvil S, Canvil Mg i […]
Przepisy letnie
Lato to czas pełen sezonowych owoców, warzyw i darów natury. Poniżej kilka podpowiedzi w jak łatwy, a jednocześnie smaczny sposób możecie Państwo wykorzystać, wszystko to, co daje nam natura. Przecier […]
Mozzarella – najbardziej znany ser włoski
Mozzarella należy do grupy serów niedojrzewających, parzonych, typu „pasta filata” – którego skrzep zostaje ogrzany oraz rozciągnięty do momentu aż stanie się gładki i elastyczny. Nazwa – mozzarella jest tradycyjna […]
Kolejna edycja plenerowego gotowania.
„Gotowanie w plenerze”, organizowane w gminie Dobre, to już impreza cykliczna. 9 lipca odbyła się czwarta odsłona tej inicjatywy, która ma aktywować, integrować, ale przede wszystkim kultywować kulinarne tradycje. Fot. […]
A na talerzu nowalijki
„Wiosna, wiosna, wiosna – ach to ty!” I jest! Upragniona przez wszystkich, najpiękniejsza pora roku – WIOSNA. W tym roku jakoś nieśmiało wkraczała do naszych domów i ogródków. Ale na […]
Wielkanocne specjały
W moim rodzinnym domu nieodzownym znakiem zbliżającej się Wielkanocy było przygotowywanie wydmuszek już na kilka dni przed świętami. W domu pachniało kiszącym się zakwasem na żurek. Na parapecie w kuchni […]
„Turniej Gospodyń” w powiecie radziejowskim- IV edycja
Kolejna edycja „Turnieju Gospodyń” za nami. 23 marca w świetlicy wiejskiej w Świątnikach gm. Piotrków Kujawski 5 drużyn reprezentujących gminy: Bytoń, Dobre , Piotrków Kujawski, Radziejów oraz […]
Przedwiośnie w kuchni
Wiosna zbliża się małymi kroczkami. Widoczne są już jej pierwsze oznaki: kwitnąca leszczyna czy ożywienie wśród niektórych gatunków ptaków. W kuchni jeszcze nie czas na nowalijki, chyba że te z […]