Prezentujemy Państwu porcję przepisów z organizowanego w Wielgiem Festiwalu Smaku – Dnia Faworka.
„Od zakwasu do żurku kujawskiego” – Edycja X Jubileuszowa
Wszystko zaczęło się od szynki, tej tradycyjnej – „Świąteczna kujawska szynka z kością” prezentowała się również na podsumowaniu konkursu, któremu dała początek. Historia zatoczyła koło – W Dobrem rozpoczęty w […]
PRODUKTY TRADYCYJNE Z POMORZA I KUJAW
Dziedzictwo kulinarne jest ważnym elementem tradycji – powinno być zatem chronione i przekazywane następnym pokoleniom. Produkty lokalne odgrywają ważną rolę w rozwoju gospodarczym, a zwłaszcza turystycznym danego regionu. Z bogatego […]
GĘŚ ZAGOŚCIŁA W BRZUZEM
Gęś rypińska należy do rodzimych, starych ras drobiu wodnego. Czy w dzisiejszych czasach ma szansę wypromować ziemię dobrzyńską? Wiele wskazuje na to, że tak.