19 dzień marca kojarzył się, przynajmniej mieszkankom powiatu radziejowskiego, z konkursem „Od zakwasu do żurku kujawskiego”. Przez ostatnie 10 lat Panie z Kół Gospodyń Wiejskich z wyprzedzeniem planowały co w kolejnym […]
Agroturystyka a podatek dochodowy
Pojęcie „agroturystyka” czy „gospodarstwo agroturystyczne” znane jest niemal każdemu. Intuicyjnie termin ten utożsamiamy z wypoczynkiem na wsi, z szeroko pojętą turystyką wiejską. Wiele osób jest przekonanych, że również przepisy prawne […]
Warsztaty serowarskie w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej
13 i 14 marca w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej odbyły się warsztaty serowarskie, w których uczestniczyli studenci kierunku Zootechnicznego Uniwersytetu Technologiczno – Przyrodniczego w Bydgoszczy. Uczestnicy warsztatów zapoznali się […]
Dlaczego warto rozmawiać o rolnictwie społecznym i ekonomii społecznej?
Rolnictwo społeczne rozwija się od końca XX wieku na obszarach wiejskich praktycznie całej Europy. „Farming for health”, „care farming”, „green care” czy też „green therapies” w języku polskim określane są “rolnictwem […]
Kulinarna przygoda z chwastami
Czym jest chwast? Z definicji jest to roślina niepożądana w danym środowisku, uprawie. Jednak to, co niewskazane w jednym miejscu, w innym może być pożyteczne, poszukiwane. Rośliny zielne, dziko rosnące […]
Walory smakowe cielęciny
W polskich domach jest przyrządzana stosunkowo rzadko ze względu na dość wysoką cenę i trudności związane z obróbką kulinarną. Jednakże właściwie przygotowana jest szczególna w smaku, do tego dietetyczna i […]
Wesołe jest życie staruszka…
– Na starość nie ma lekarstwa, ale są gospodarstwa opiekuńcze. Dzięki Bogu – tak uważają podopieczni „Siedliska przy Bukach” we wsi Budy pod Brodnicą. Jest ich pięcioro – cztery panie […]
Czym jest rękodzieło ludowe?
Czym jest rękodzieło ludowe? Jest częścią kultury ludowej. Są to wyroby wytwarzane ręcznie, posiadające walory artystyczne, o motywach charakterystycznych dla regionu. Poczucie estetyki, potrzeba upiększania otoczenia i brak pieniędzy na […]
Rolnictwo społeczne
Podczas gdy w Europie zachodniej koncepcja rolnictwa społecznego jest znana i w praktyce funkcjonuje ono już od wielu lat, w państwach Grupy Wyszehradzkiej (Węgry, Czechy, Słowacja, Polska) koncepcja ta dopiero […]
Sielska jesień życia
Dobiega końca drugie półrocze działalności gospodarstw opiekuńczych, funkcjonujących w ramach projektu „Zielona opieka – gospodarstwa opiekuńcze w woj. kujawsko-pomorskim”. Choć pozostało jeszcze pół roku do zakończenia projektu, już daje się […]