Karnawał, zapusty – to czas zimowych zabaw i balów maskowych, rozpoczynający się w Trzech Króli i trwający do wtorku poprzedzającego Środę Popielcową. W tym czasie na stołach dominują potrawy mięsne […]
Jak dawniej jadano w karnawale
Przysłówek „dawniej” dotyczy bardzo szerokiego zakresu czasu. W poniższym artykule odniosłam się do lat sześćdziesiątych minionego wieku. Część naszych Czytelników dobrze pamięta ten czas, kiedy w sklepach brakowało wielu produktów, […]
Zdrowe kiszonki
Kiszenie (kwaszenie) warzyw to sposób konserwacji żywności, podczas którego powstają bakterie kwasu mlekowego, które wpływają korzystnie m.in. na odporność i pracę przewodu pokarmowego. To jedna z najstarszych metod utrwalania żywności […]
Transformator ciepła
W ostatnim czasie bardzo dużo mówi się o odnawialnych źródłach energii. Na pierwszy plan wysuwają się instalacje fotowoltaiczne. Coraz częściej widzimy na dachach domów nowo założone instalacje. Powstaje też dużo […]
Świadomość konsumencka a racjonalne żywienie
W dzisiejszych czasach, w dobie nieustannego pośpiechu coraz chętniej korzystamy z gotowych półproduktów nabywanych w sklepach. Jest to zrozumiałe z oczywistego względu, jakim jest szybsze przygotowanie posiłku, a tym […]
Polskie znaki systemów jakości żywności
W artykule opublikowanym we „Wsi” nr 227/2020 pisałem o polskich tradycyjnych produktach wyróżnionych unijnymi znakami jakości, takimi jak Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS), Chronione Nazwy Pochodzenia (CHNP) oraz Chronione Nazwy Oznaczeń […]
Zaproszenie do udziału w projekcie pt: „Nowa jakość na kujawsko-pomorskim rynku pracy’
Szanowni Państwo, W imieniu Instytutu Rozwoju i Innowacji Euro-Konsult Sp. z o. o. z siedzibą w Lublinie zwracam się z uprzejmą prośbą o pomoc w poinformowaniu jak największej liczby osób […]
Wigilia za pasem czyli porady na niechciane zapachy, plamy po barszczu i najlepsze ciasto na pierogi
„Diabeł najczęściej tkwi w szczegółach”, dlatego oprócz serca, które wkładać należy we wszystko co robimy, dobrze jest znać tajniki, dzięki którym potrawy będą odpowiednio wyglądać i smakować, w domu roznosić […]
Bioróżnorodność naszą szansą
Bioróżnorodność to ostatnio często pojawiający się temat w mediach. Czy jest to jednak kwestia mody? Czy zachowanie różnorodności biologicznej dotyczy także naszego najbliższego otoczenia, środowiska w którym żyjemy? Jaki […]
KOLEJNE NOWATORSKIE DZIAŁANIA W GOSPODARSTWACH OPIEKUŃCZYCH!!!
Osoby wykluczone społecznie przebywając w gospodarstwach opiekuńczych stają się ich domownikami. Początkowo niepewni, zdezorientowani nowym otoczeniem, z czasem nabierają zaufania, zaprzyjaźniają się z członkami grupy. Z zapałem zajmują się przydomowym […]