Pogoda zachęca do przebywania na dworze i spacerów po lesie. Obserwowanie budzącej się do życia przyrody napawa optymizmem i poprawia nastrój. Podczas wędrówek warto czasami przykucnąć i poobserwować świat u […]
W karnawale, w karnawale…
Wszyscy bawią się wspaniale… Podczas wspólnych spotkań na stołach dominują proste, a zarazem smaczne dania: sałatki, różnego rodzaju przekąski i słodkości. Poniżej przedstawiam kilka przepisów na karnawałowe smakołyki. Krakersy serowe […]
Mleczne napoje fermentowane
Fermentowane produkty mleczne są często nazywane „perłami przemysłu mleczarskiego”. Wśród nich są fermentowane napoje, które szczególnie w Polsce są bardzo popularne i cenione, nie tylko za walory smakowe, ale również […]
Pszczeli chlebek – właściwości i zastosowanie
Pyłek kwiatowy to obnóża pszczele, stanowiące wartościowy produkt, odznaczający się wysoką wartością odżywczą i działaniem prozdrowotnym, dzięki czemu w krótkim czasie uzupełnia niedobory składników pokarmowych w organizmie. Pyłek pszczeli to […]
Na upalne dni…
Tegoroczne lato zaskakuje nas rekordowymi wartościami na termometrze. Taka pogoda w ogóle nie zachęca do gotowania skomplikowanych i czasochłonnych potraw. Warto w te gorące dni przejść na dania lekkostrawne i […]
„Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” – konkurs inny niż wszystkie
Organizowanie konkursu kulinarnego może być świetnym sposobem na promowanie lokalnych talentów, kuchni oraz na integrację społeczności. W każdej rywalizacji o takim charakterze liczy się przede wszystkim smak, wygląd potrawy, sposób […]
Kolorowo w kuchni
Przełom wiosny i lata to czas, w którym nasza dieta wzbogaca się o wiele pysznych, kolorowych warzyw, owoców i ziół. Na kanapkach lądują rzodkiewki, sałata, ogórki czy pomidory. W ciepłe […]
Płynne złoto z ula
Właściwości lecznicze poszczególnych gatunków miodu Miód w dawnej Polsce był wysoko ceniony przez wszystkich mieszkańców. Miody występowały na stołach królewskich, książęcych, szlacheckich, mieszczańskich i chłopskich. Zważywszy na to, że do […]
Nowalijkowy zawrót głowy
Wiosna już za pasem, a na lokalnych targach i w warzywniakach zaczęły się pojawiać młode warzywa. Określane są mianem nowalijek, do których zaliczyć można: sałatę, cebulę dymkę, nać pietruszki, rzodkiewki, […]
Kaczyna w kilku odsłonach
Pod koniec października ubiegłego roku w Dobrem (powiat radziejowski) hucznie obchodzono 10. edycję wydarzenia kulinarnego „Kaczka po naszymu”. Jedną z atrakcji tego dnia, ufundowaną przez władze gminy Dobre, był pokaz […]