Opatowice, wieś położona między Starym Radziejowem, a Radziejowem miastem. Z kapliczką, pięknymi domostwami i nową świetlicą wiejską, o którą dbają mieszkańcy. W tej właśnie świetlicy 22 lutego 2025 roku miały […]
Śladem ginących zawodów cz. III
Sporo już zaprezentowałam na powyższy temat, jednak „im dalej w las, tym więcej drzew”, dlatego korci mnie, aby jeszcze trochę informacji o zapomnianych profesjach przesączyło się na karty naszego miesięcznika. […]
Bezglutenowe wypieki – cz.I
Jako osoba, która od ponad 10 lat prowadzi bezglutenową kuchnię w domu rodzinnym z całą pewnością mogę stwierdzić, iż wypiek dobrych, bezglutenowych ciast jest najtrudniejszy. Mąkę pszenną, która zawiera najwięcej […]
Czarka szkarłatna – zimowy grzyb
Pogoda zachęca do przebywania na dworze i spacerów po lesie. Obserwowanie budzącej się do życia przyrody napawa optymizmem i poprawia nastrój. Podczas wędrówek warto czasami przykucnąć i poobserwować świat u […]
W karnawale, w karnawale…
Wszyscy bawią się wspaniale… Podczas wspólnych spotkań na stołach dominują proste, a zarazem smaczne dania: sałatki, różnego rodzaju przekąski i słodkości. Poniżej przedstawiam kilka przepisów na karnawałowe smakołyki. Krakersy serowe […]
Mleczne napoje fermentowane
Fermentowane produkty mleczne są często nazywane „perłami przemysłu mleczarskiego”. Wśród nich są fermentowane napoje, które szczególnie w Polsce są bardzo popularne i cenione, nie tylko za walory smakowe, ale również […]
Stres – przeciwnik odporności
Stres, to reakcja organizmu na zagrożenie. Na poziomie komórkowym, to zachwianie równowagi pomiędzy ilością szkodliwych wolnych rodników a przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki. (Fot. Pixabay.com/pl) Pojęcie stresu wprowadził do ogólnego […]
Edukacja w zagrodzie – Czy stodoła to też szkoła?
Jako zagorzała zwolenniczka nauczania poprzez doświadczanie, dziękuję losowi, że przyszło mi wychowywać się w rodzinie ogrodniczej, w domu pełnym pogubionych śrubek i „patentów” mojego ojca. To tam dowiedziałam się, że […]
Żniwa jak za dawnych lat…
20 lipca w Złotopolu pod Lipnem okoliczni mieszkańcy pokazali, jak wyglądały żniwa przed laty. Pierwszą wiązkę zboża ucięła tradycyjnym sierpem Wicemarszałek Województwa Kujawsko-Pomorskiego Aneta Jędrzejewska. Zadźwięczały osełki i do pracy […]
Pszczeli chlebek – właściwości i zastosowanie
Pyłek kwiatowy to obnóża pszczele, stanowiące wartościowy produkt, odznaczający się wysoką wartością odżywczą i działaniem prozdrowotnym, dzięki czemu w krótkim czasie uzupełnia niedobory składników pokarmowych w organizmie. Pyłek pszczeli to […]