\n\tJu\u017c w staro\u017cytno\u015bci kobiety stosowa\u0142y mleko kozie do poprawiania urody. S\u0142yn\u0105ca z pi\u0119kno\u015bci królowa egipska Kleopatra zawdzi\u0119cza\u0142a wspania\u0142\u0105 alabastrow\u0105 skór\u0119 codziennym k\u0105pielom w kozim mleku. Ponadto mleko kóz jest zdrowe i lekkostrawne. Jego dobroczynne w\u0142a\u015bciwo\u015bci doceni\u0142y firmy kosmetyczne oraz sklepy ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105.\n<\/p>\n
\n\t\n<\/p>\n
\n\tZalety mleka koziego<\/strong>\n<\/p>\n \n\tKozie mleko jest zaliczane do tzw. \u017cywno\u015bci funkcjonalnej – grupy produktów, które maj\u0105 nie tylko funkcj\u0119 od\u017cywcz\u0105, ale te\u017c prozdrowotny wp\u0142yw na organizm.\n<\/p>\n \n\tStruktura t\u0142uszczu zawartego w mleku kóz przypomina drobne kuleczki, które s\u0105 \u0142atwoprzyswajalne w jelicie cienkim. Mleko kozie zawiera kwasy t\u0142uszczowe omega-6 i obni\u017ca poziom z\u0142ego cholesterolu. W odró\u017cnieniu od mleka krowiego, nie zawiera bia\u0142ek wywo\u0142uj\u0105cych reakcje alergiczne. Zawiera natomiast oligosacharydy wp\u0142ywaj\u0105ce na rozwój prawid\u0142owej flory bakteryjnej jelit oraz tryptofan – zwi\u0105zek odpowiadaj\u0105cy m.in. za regulowanie nastroju. Mleko kóz ma pozytywny wp\u0142yw na mineralizacj\u0119 ko\u015bci (przyswajanie wapnia), odkwasza organizm i pomaga pozby\u0107 si\u0119 zapar\u0107. Wspomaga proces regeneracji organów uk\u0142adu pokarmowego i u\u0142atwia proces wch\u0142aniania \u017celaza. Podawane jest osobom chorym na astm\u0119, nowotwory, anemi\u0119, owrzodzenie \u017co\u0142\u0105dka.\n<\/p>\n \n\tMleko kozie jest mniej uczulaj\u0105ce od krowiego. Mo\u017ce je pi\u0107 oko\u0142o 40% osób cierpi\u0105cych na skaz\u0119 bia\u0142kow\u0105. Po konsultacji z lekarzem, mleko kozie mo\u017cna podawa\u0107 dzieciom od 4. miesi\u0105ca \u017cycia. Picie koziego mleka zaleca si\u0119 te\u017c osobom starszym i rekonwalescentom.\n<\/p>\n \n\tKozie mleko w kosmetyce<\/strong>\n<\/p>\n \n\tMleko kozie jest sk\u0142adnikiem ch\u0119tnie wykorzystywanym w kosmetyce. Najcz\u0119\u015bciej mo\u017cna je znale\u017a\u0107 w kremach, p\u0142ynach do k\u0105pieli i balsamach. Bia\u0142ko mleka kóz sprawia, \u017ce skóra staje si\u0119 mi\u0119kka, aksamitnie g\u0142adka i bardziej elastyczna. Kosmetyki z mlekiem kozim od\u017cywiaj\u0105 i nawil\u017caj\u0105. Dzi\u0119ki nim cera jest promienna i lekko rozja\u015bniona.\n<\/p>\n \n\tWarto\u015b\u0107 od\u017cywcza koziego mleka<\/strong>\n<\/p>\n \n\tMleko kozie ma orze\u017awiaj\u0105cy, s\u0142ono-s\u0142odki smak. Nadaje si\u0119 do spo\u017cycia na surowo, po ugotowaniu i przetworzone, np. w postaci kefirów, serów lub jogurtów. W 100 ml koziego mleka znajduje si\u0119 62 kcal energii.\n<\/p>\n \n\tWyroby z mleka koziego<\/strong>\n<\/p>\n \n\tJeszcze cenniejsze od samego mleka s\u0105 wytwarzane z niego przetwory – w tym sery, a zw\u0142aszcza sery dojrzewaj\u0105ce, wytwarzane z mleka niepasteryzowanego. Sery kozie maj\u0105 wszystkie wa\u017cne dla zdrowia sk\u0142adniki od\u017cywcze. Zawieraj\u0105 du\u017co bia\u0142ka, cynku, kwasu foliowego, witamin z grup B i A. Stanowi\u0105 skarbnic\u0119 mikroelementów: wapnia, potasu, fosforu, magnezu – koniecznych do budowy ko\u015bci, mi\u0119\u015bni, mózgu oraz prawid\u0142owej pracy serca i nerek. Szklanka koziego mleka dostarcza organizmowi a\u017c 33% dziennej dawki wapnia oraz 17% dziennej dawki bia\u0142ka.\n<\/p>\n \n\tLidia Skrobiszewska\n<\/p>\n \n\tKujawsko-Pomorski O\u015brodek \n<\/p>\n \n\tDoradztwa Rolniczego\n<\/p>\n \n\tFot. Z. Grudny<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci kobiety stosowa\u0142y mleko kozie do poprawiania urody. S\u0142yn\u0105ca z pi\u0119kno\u015bci królowa egipska Kleopatra zawdzi\u0119cza\u0142a wspania\u0142\u0105 alabastrow\u0105 skór\u0119 codziennym k\u0105pielom w kozim mleku. Ponadto mleko kóz jest zdrowe […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":671,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,9],"tags":[],"class_list":["post-669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dziedzictwo-kulinarne","category-przetworstwo"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190.jpg",2008,1344,false],"landscape":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190.jpg",2008,1344,false],"portraits":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190.jpg",2008,1344,false],"thumbnail":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190-300x201.jpg",300,201,true],"large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190-1024x685.jpg",1024,685,true],"1536x1536":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190.jpg",1536,1028,false],"2048x2048":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190.jpg",2008,1344,false],"botiga-extra-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190.jpg",1140,763,false],"botiga-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190.jpg",920,616,false],"botiga-big":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190.jpg",575,385,false],"botiga-medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/koza_0190.jpg",380,254,false]},"rttpg_author":{"display_name":"Justyna Lesiewicz","author_link":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/author\/justyna-lesiewicz\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"DZIEDZICTWO KULINARNE<\/a> PRZETW\u00d3RSTWO I SPRZEDA\u017b Z GOSPODARSTWA ROLNEGO<\/a>","rttpg_excerpt":"Ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci kobiety stosowa\u0142y mleko kozie do poprawiania urody. S\u0142yn\u0105ca z pi\u0119kno\u015bci królowa egipska Kleopatra zawdzi\u0119cza\u0142a wspania\u0142\u0105 alabastrow\u0105 skór\u0119 codziennym k\u0105pielom w kozim mleku. Ponadto mleko kóz jest zdrowe […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=669"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":672,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669\/revisions\/672"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}