![\"\"](\"https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pylek-pszczeli-200x300.jpg\")
<\/p>\nPy\u0142ek kwiatowy to obn\u00f3\u017ca pszczele, stanowi\u0105ce warto\u015bciowy produkt, odznaczaj\u0105cy si\u0119 wysok\u0105 warto\u015bci\u0105 od\u017cywcz\u0105 i dzia\u0142aniem prozdrowotnym, dzi\u0119ki czemu w kr\u00f3tkim czasie uzupe\u0142nia niedobory sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych w organizmie.<\/p>\n
Py\u0142ek pszczeli to nic innego jak py\u0142ek ro\u015blin przyniesiony przez pszczo\u0142y do ula. Pszczo\u0142y robotnice mieszaj\u0105 go ze \u015blin\u0105 i nektarem, formuj\u0105 i umieszczaj\u0105 w koszyczkach na trzeciej parze odn\u00f3\u017cy i zanosz\u0105 do ula. Zwil\u017cony \u015blin\u0105 i wymieszany z miodem py\u0142ek m\u0142ode pszczo\u0142y ubijaj\u0105 g\u0142owami w kom\u00f3rkach plastra, gdzie w zaklejonych mieszanin\u0105 wosku i miodu kom\u00f3rkach zachodzi fermentacja beztlenowa (kiszenie). Tak powstaje pierzga. Pierzga dzi\u0119ki zawarto\u015bci kwasu mlekowego jest bardzo warto\u015bciowym produktem pszczelim o wysokich w\u0142a\u015bciwo\u015bciach zdrowotnych.<\/p>\n
<\/p>\n
Py\u0142ek pszczeli (Fot. pixabay.com\/pl)<\/p>\n
Ziarna py\u0142ku charakteryzuj\u0105 si\u0119 zr\u00f3\u017cnicowanym kszta\u0142tem i barw\u0105, w zale\u017cno\u015bci od gatunku ro\u015blin. Kolorem dominuj\u0105cym jest \u017c\u00f3\u0142ty, ale mo\u017ce wyst\u0119powa\u0107 w innych odcieniach \u2013 od bia\u0142ego a\u017c po czarny. Obn\u00f3\u017ce ma charakterystyczny zapach \u2013 miodowo-kwiatowy. Smak przyjemny, od s\u0142odkiego a\u017c po kwa\u015bny i piek\u0105cy.<\/p>\n
Aby pozyska\u0107 obn\u00f3\u017ca od pszcz\u00f3\u0142, pszczelarze przy wlocie do ula lub w dennicy montuj\u0105 po\u0142awiacze py\u0142ku. Pszczo\u0142a przechodz\u0105c przez niego gubi py\u0142ek. Dzi\u0119ki procesowi suszenia (temp. 35\u00baC, wilgotno\u015b\u0107 6%) py\u0142ek d\u0142u\u017cej zachowuje \u015bwie\u017co\u015b\u0107.<\/p>\n
Co zawiera \u201echlebek pszcz\u00f3\u0142\u201d?<\/p>\n
Py\u0142ek kwiatowy to bogactwo biopierwiastk\u00f3w (cynk, fosfor, potas, \u017celazo, magnez, krzem, mied\u017a i inne), witamin rozpuszczalnych w wodzie (m.in. z grupy B, C) i t\u0142uszczach (A, D, E, K), fosfolipid\u00f3w, enzym\u00f3w (oko\u0142o 100), kwas\u00f3w organicznych, antyoksydant\u00f3w, \u0142atwo przyswajalnych w\u0119glowodan\u00f3w (glukoza, fruktoza) czy aminokwas\u00f3w egzogennych (nie s\u0105 syntetyzowane w organizmie cz\u0142owieka). Badania pokazuj\u0105, \u017ce bia\u0142ko zawarte w py\u0142ku pszczelim przewy\u017csza warto\u015bci\u0105 bia\u0142ko mi\u0119sa wo\u0142owego i wieprzowego.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pszczola-zbierajaca-pylek-z-mniszka-lekarskiego-135x300.jpg\")
<\/p>\n
Pszczo\u0142a zbieraj\u0105ca py\u0142ek z mniszka lekarskiego (Fot. M. Gawro\u0144ska)<\/p>\n
Dzia\u0142anie py\u0142ku<\/p>\n
Zawarte w obn\u00f3\u017cach pszczelich sk\u0142adniki, sprawiaj\u0105 \u017ce posiada on niezwyk\u0142\u0105 moc w \u0142agodzeniu wielu dolegliwo\u015bci i schorze\u0144.<\/p>\n
Udowodniono, \u017ce py\u0142ek kwiatowy ma dzia\u0142anie antybiotyczne, przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwmia\u017cd\u017cycowe, antyanemiczne, krwiotw\u00f3rcze, antyalergiczne, zapobiegaj\u0105ce przerostowi prostaty, odtruwaj\u0105ce i regeneruj\u0105ce w\u0105trob\u0119.<\/p>\n
Dzi\u0119ki wysokiej aktywno\u015bci biologicznej, py\u0142ek zapobiega udarowi m\u00f3zgu, chorobie niedokrwiennej serca, zakrzepicy \u017cy\u0142 i t\u0119tnic, nadci\u015bnieniu t\u0119tniczemu i mia\u017cd\u017cycy. Sk\u0142adniki w nim zawarte obni\u017caj\u0105 poziom cholesterolu ca\u0142kowitego, lipoprotein LDL i trigliceryd\u00f3w, poprawiaj\u0105 kr\u0105\u017cenie krwi i prac\u0119 serca, zmniejszaj\u0105 obrz\u0119k sercowo-naczyniowy, uszczelniaj\u0105 naczynia krwiono\u015bne, dzi\u0119ki czemu zapobiegaj\u0105 \u017cylakom.<\/p>\n
W przeprowadzonych badaniach klinicznych udowodniono pozytywny wp\u0142yw py\u0142ku na niedobory \u017celaza, co szczeg\u00f3lnie jest polecane osobom cierpi\u0105cym na anemi\u0119. Py\u0142ek pszczeli mo\u017ce by\u0107 stosowany w pocz\u0105tkowych, przewlek\u0142ych i ostrych zapaleniach w\u0105troby oraz w stanach pourazowego i toksycznego jej uszkodzenia, w szczeg\u00f3lno\u015bci zatruciami metalami ci\u0119\u017ckimi, gazami i py\u0142ami przemys\u0142owymi, lekami przeciwreuamatycznymi, przeciwzapalnymi czy antybiotykami. Ponadto znajduje zastosowanie w chorobach g\u00f3rnych dr\u00f3g oddechowych.<\/p>\n
Obn\u00f3\u017ce pszczele chroni przed szkodliwym promieniowaniem jonizuj\u0105cym, wykorzystywanym w terapii chor\u00f3b nowotworowych. Poza tym odznacza si\u0119 dzia\u0142aniem adaptogennym (dostosowawczym) polegaj\u0105cym na podwy\u017cszeniu odporno\u015bci organizmu przeciw niekorzystnym czynnikom zewn\u0119trznym. Nie tylko wzmacnia sprawno\u015b\u0107 fizyczn\u0105, ale r\u00f3wnie\u017c wp\u0142ywa na popraw\u0119 pami\u0119ci, koncentracji czy zdolno\u015bci uczenia si\u0119. Spowalnia proces starzenia organizmu, poprawia wzrok i \u0142agodzi objawy klimakterium u kobiet.<\/p>\n
Dzi\u0119ki przeciwzapalnym w\u0142a\u015bciwo\u015bciom mo\u017ce by\u0107 wykorzystywany u os\u00f3b borykaj\u0105cych si\u0119 ze schorzeniami gruczo\u0142u krokowego (prostaty). Py\u0142ek stymuluje mi\u0119\u015bnie p\u0119cherza moczowego i dzia\u0142a rozkurczowo na mi\u0119\u015bnie cewki moczowej.<\/p>\n
Jak stosowa\u0107 py\u0142ek pszczeli?<\/p>\n
Ze wzgl\u0119du na to, \u017ce ziarno py\u0142ku sk\u0142ada si\u0119 z otoczki zbudowanej z celulozy (cz\u0142owiek jej nie trawi), wskazane jest, by przed spo\u017cyciem moczy\u0107 py\u0142ek w wodzie przez co najmniej kilka godzin. Im d\u0142u\u017cej (nawet do 12 h), tym przyswajalno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w mo\u017ce si\u0119 zwi\u0119kszy\u0107 nawet do 70%.<\/p>\n
Doro\u015bli: 2\u20133 \u0142y\u017cki py\u0142ku dziennie, po zawieszeniu w \u00bd szklanki wody lub soku, 1\u20133 razy dziennie, p\u00f3\u0142 godziny przed posi\u0142kiem.<\/p>\n
Dzieci w wieku:<\/p>\n
– 1\u20133 lat: \u00bd \u0142y\u017ceczki,<\/p>\n
– 3\u201310 lat: 1\u20132 \u0142y\u017ceczki,<\/p>\n
– 10\u201314 lat: 2\u20133 \u0142y\u017ceczki.<\/p>\n
Przeci\u0119tnie okres leczenia powinien trwa\u0107 od 2 do 4 tygodni. Kuracj\u0119 mo\u017cna powtarza\u0107 od 2 do 3 razy w ci\u0105gu roku.<\/p>\n
Py\u0142ek pszczeli dzi\u0119ki swoim niezwykle cennym w\u0142a\u015bciwo\u015bciom prozdrowotnym mo\u017ce by\u0107 wykorzystywany nie tylko w profilaktyce, ale r\u00f3wnie\u017c w leczeniu wielu chor\u00f3b. Stosuj\u0105c go prewencyjnie mo\u017cna ograniczy\u0107 zachorowalno\u015b\u0107 na schorzenia uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, nowotworowe, o pod\u0142o\u017cu alergicznym, metaboliczne oraz spowolni\u0107 procesy starzenia organizmu. Obn\u00f3\u017ca, jako \u017cywno\u015b\u0107 funkcjonalna, mog\u0105 stanowi\u0107 element codziennej diety oraz by\u0107 zdrowsz\u0105 alternatyw\u0105 popularnych suplement\u00f3w diety.<\/p>\n
Zach\u0119cam wi\u0119c do wprowadzenia tego niezwyk\u0142ego produktu pszczelego do swojej diety, a po regularnym jego stosowaniu z pewno\u015bci\u0105 poprawi si\u0119 stan zdrowia i samopoczucie.<\/p>\n
Milena Gawro\u0144ska, KPODR<\/p>\n
Opracowano na podstawie:<\/p>\n
\u2013 E. Marciniak, Kalendarz Pszczelarza Polskiego, Humana Divinis, Toru\u0144, 2023,<\/p>\n
\u2013 https:\/\/czytelniamedyczna.pl,<\/p>\n
\u2013 https:\/\/miodymorawskich.pl,<\/p>\n
\u2013 https:\/\/ppm.sum.edu.pl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Py\u0142ek kwiatowy to obn\u00f3\u017ca pszczele, stanowi\u0105ce warto\u015bciowy produkt, odznaczaj\u0105cy si\u0119 wysok\u0105 warto\u015bci\u0105 od\u017cywcz\u0105 i dzia\u0142aniem prozdrowotnym, dzi\u0119ki czemu w kr\u00f3tkim czasie uzupe\u0142nia niedobory sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych w organizmie. Py\u0142ek pszczeli to […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,1,10],"tags":[],"class_list":["post-3433","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktualnosci","category-bez-kategorii","category-dziedzictwo-kulinarne"],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"Magdalena Kulus","author_link":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/author\/magda\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Aktualno\u015bci<\/a> Bez kategorii<\/a> DZIEDZICTWO KULINARNE<\/a>","rttpg_excerpt":"Py\u0142ek kwiatowy to obn\u00f3\u017ca pszczele, stanowi\u0105ce warto\u015bciowy produkt, odznaczaj\u0105cy si\u0119 wysok\u0105 warto\u015bci\u0105 od\u017cywcz\u0105 i dzia\u0142aniem prozdrowotnym, dzi\u0119ki czemu w kr\u00f3tkim czasie uzupe\u0142nia niedobory sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych w organizmie. Py\u0142ek pszczeli to […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3433"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3438,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3433\/revisions\/3438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}