\n\tSk\u0142adniki: mi\u0119so przygotowa\u0107 jak na mielone.\n<\/p>\n
\n\tWykonanie: zrobi\u0107 kulki z mi\u0119sa na tu\u0142ów, \u0142epek i \u0142apki zrobi\u0107 z parówek, oczy z pieprzu, na tu\u0142ów na\u0142o\u017cy\u0107 krateczk\u0119 z sera. Zapiec w piekarniku.\n<\/p>\n
\n\tShrekowe kotlety<\/strong>\n<\/p>\n \n\tSk\u0142adniki: 45–50 dag mielonego mi\u0119sa z indyka, 45 dag rozdrobnionego mro\u017conego szpinaku, ok. 0,5 szklanki p\u0142atków owsianych, 3 z\u0105bki czosnku, 0,5 \u0142y\u017ceczki mielonych nasion kolendry, jajko, \u0142y\u017cka oliwy, sól, pieprz, olej do sma\u017cenia.\n<\/p>\n \n\tWykonanie: szpinak przesma\u017cy\u0107 na rozgrzanej oliwie, czosnek obra\u0107 i przecisn\u0105\u0107 przez prask\u0119, doda\u0107 z kolendr\u0105 i ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105 do szpinaku. Mieszaj\u0105c podsma\u017cy\u0107 ok. 10 min. Lekko ostudzi\u0107.\n<\/p>\n \n\tMi\u0119so wymiesza\u0107 ze szpinakiem i p\u0142atkami. Wbi\u0107 jajko i doprawi\u0107. Wymiesza\u0107 a\u017c powstanie zwarta masa. W razie potrzeby doda\u0107 p\u0142atków owsianych.\n<\/p>\n \n\tZ masy uformowa\u0107 niewielkie kotlety, sp\u0142aszczy\u0107, zrumieni\u0107 na rozgrzanym oleju.\n<\/p>\n \n\tDoskonale komponuje si\u0119 z warzywami gotowanymi na parze.\n<\/p>\n \n\tRyba po portugalsku<\/strong>\n<\/p>\n \n\tSk\u0142adniki: ryba (dzwonka), 2 cebule, ogórki konserwowe.\n<\/p>\n \n\tZalewa: 2 szkl. wody, 0,5 szkl. oleju, 6 \u0142y\u017cek octu, 3 \u0142y\u017cki cukru, 4 ziarenka pieprzu, ziela angielskiego, 2 listki laurowe, 3 \u0142y\u017cki ketchupu, 1 ma\u0142y koncentrat pomidorowy, sól do smaku.\n<\/p>\n \n\tWykonanie: Sk\u0142adniki na zalew\u0119 zagotowa\u0107. Cebule i ogórki konserwowe pokroi\u0107 w kostk\u0119. Dzwonka ryby usma\u017cy\u0107, uk\u0142ada\u0107 warstwami i posypa\u0107 cebulk\u0105 i ogórkami na przemian. Ca\u0142o\u015b\u0107 zala\u0107 gor\u0105c\u0105 zalew\u0105.\n<\/p>\n \n\tKaszanka Ani<\/strong>\n<\/p>\n \n\tSk\u0142adniki: 1 kg kaszy j\u0119czmiennej, 0,5 l krwi, 2 litry roso\u0142u z wieprzowiny, tj. \u0142epek, skórki, w\u0105troba, podgardle itp., majeranek, pieprz, sól, jelita.\n<\/p>\n \n\tPrzygotowanie: ugotowane w przyprawach mi\u0119so zmieli\u0107 i doda\u0107 do osobno ugotowanej kaszy z krwi\u0105. Wszystkie sk\u0142adniki dok\u0142adnie wymiesza\u0107 ze sob\u0105 i doprawi\u0107 do smaku. Op\u0142ukane jelita napychamy kaszank\u0105 i parzymy 20 minut w 80°C. Wystudzon\u0105 kaszank\u0119 podajemy na ciep\u0142o, zimno lub z dodatkiem podsma\u017conej cebulki.\n<\/p>\n \n\tSa\u0142atka<\/strong>\n<\/p>\n \n\tSk\u0142adniki: 1 paczka Tortelini, 0,5 paczki makaronu nitki, 0,5 fileta z kurczaka (podsma\u017cy\u0107), 2 pomidory (w kostk\u0119), 3 ogórki (w kostk\u0119), doda\u0107 majonez, przyprawy do smaku.\n<\/p>\n \n\tCiasto z nutell\u0105<\/strong>\n<\/p>\n \n\tSk\u0142adniki: 1 opakowanie sucharów, 1 s\u0142oik nutelli, litr \u015bmietany kremówki, cukier waniliowy, 0,5 szkl. cukru pudru, 2 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny rozpu\u015bci\u0107 w niewielkiej ilo\u015bci wody, wi\u015bnie drylowane, 2 galaretki wi\u015bniowe.\n<\/p>\n \n\tWykonanie: suchary zmieli\u0107 na maszynce do mielenia mi\u0119sa. Zmiesza\u0107 z nutell\u0105. Wy\u0142o\u017cy\u0107 na blaszk\u0119. Ubi\u0107 \u015bmietan\u0119 kremówk\u0119 z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i \u017celatyn\u0105. Wyla\u0107 na blaszk\u0119. Na bit\u0105 \u015bmietan\u0119 pouk\u0142ada\u0107 wi\u015bnie, a nast\u0119pnie przygotowa\u0107 galaretk\u0119 rozpuszczon\u0105 w wodzie lub soku wi\u015bniowym. Zala\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 i w\u0142o\u017cy\u0107 do lodówki na kilka godzin, \u017ceby st\u0119\u017ca\u0142o.\n<\/p>\n \n\tNalewka gruszkowa z wanili\u0105 i imbirem<\/strong>\n<\/p>\n \n\tSk\u0142adniki: gruszki obra\u0107, oczy\u015bci\u0107 z gniazd, pokroi\u0107 w plastry i w\u0142o\u017cy\u0107 do s\u0142oika. Skropi\u0107 sokiem wyci\u015bni\u0119tym z 2 cytryn i zala\u0107 wódk\u0105. Doda\u0107 imbir, ga\u0142k\u0119, go\u017adziki i pozostawi\u0107 na miesi\u0105c. Nast\u0119pnie zla\u0107 do butelek, a pozosta\u0142e w s\u0142oju owoce zasypa\u0107 cukrem, doda\u0107 miód. Macerowa\u0107 przez dwa tygodnie, a\u017c cukier i miód si\u0119 rozpuszcz\u0105. Nast\u0119pnie po\u0142\u0105czy\u0107 wcze\u015bniej zlany alkohol z owocami i pozostawi\u0107 do przegryzienia na kolejne dwa tygodnie. Nalewk\u0119 przefiltrowa\u0107 i zla\u0107 do butelek.\n<\/p>\n \n\tNalewka cytrynowo-kawowa<\/strong>\n<\/p>\n \n\tSk\u0142adniki: 1 cytryna, 40 ziaren kawy, 0,5 szklanki cukru (ok. 125 g), 250 ml wódki.\n<\/p>\n \n\tWykonanie: ka\u017cd\u0105 cytryn\u0119 nacinamy no\u017cem z ostrym czubkiem na tyle g\u0142\u0119boko by w ten otwór wcisn\u0105\u0107 ca\u0142e ziarenko kawy. Oczywi\u015bcie wcze\u015bniej nale\u017cy cytryny sparzy\u0107 we wrz\u0105tku.\n<\/p>\n \n\tNaszpikowane kaw\u0105 cytyny wk\u0142adamy do s\u0142oja, wsypujemy cukier, wlewamy alkohol i mocno zakr\u0119camy.\n<\/p>\n \n\tTak pozostawiamy nalewk\u0119 na minimum 2 miesi\u0105ce. Przez pierwszy tydzie\u0144 nale\u017cy codziennie potrz\u0105sa\u0107 s\u0142ojem, \u017ceby cukier si\u0119 rozpu\u015bci\u0142. Najlepiej trzyma\u0107 nalewk\u0119 w ciemnym miejscu np. szafce.\n<\/p>\n \n\tPo 2–3 miesi\u0105cach nalewk\u0119 przecedzamy przez gaz\u0119 i dobrze odciskamy cytryny, zlewamy do butelki. Nalewka jest gotowa do picia!\n<\/p>\n \n\tNalewka z kwiatów czarnego bzu<\/strong>\n<\/p>\n \n\tZ litra wody i 3\/4 kg cukru przygotowa\u0107 syrop, gdy ostygnie zala\u0107 kwiaty (50 baldachów kwiatów czarnego bzu) u\u0142o\u017cone w s\u0142oju. Kwiaty prze\u0142o\u017cy\u0107 plastrami z dwóch, du\u017cych cytryn, wcze\u015bniej dobrze wymytymi. Naczynie przykry\u0107 gaz\u0105, pozostawi\u0107 w ciep\u0142ym miejscu przez tydzie\u0144, codziennie mieszaj\u0105c. Nast\u0119pnie przela\u0107 przez sito, do soku doda\u0107 1 litr spirytusu <\/a>i sok z dwóch du\u017cych cytryn. Ca\u0142o\u015b\u0107 przela\u0107 do g\u0105siorka, który nale\u017cy dobrze zamkn\u0105\u0107 i pozostawi\u0107 na miesi\u0105c w ciemnym miejscu. Po tym czasie zla\u0107 nalewk\u0119, przefiltrowa\u0107 i rozla\u0107 do butelek, zakorkowa\u0107 i odstawi\u0107 na trzy tygodnie.\n<\/p>\n \n\tPrzepisy zebra\u0142a: \n<\/p>\n \n\tMagdalena W\u0142odarska-Kasiuk\n<\/p>\n \n\tKujawsko-Pomorski O\u015brodek \n<\/p>\n \n\tDoradztwa Rolniczego\n<\/p>\n \n\tFot. W. Alabrudzi\u0144ski\n<\/p>\n Prezentujemy Pa\u0144stwu porcj\u0119 przepisów z organizowanego w Wielgiem Festiwalu Smaku – Dnia Faworka.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":370,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dziedzictwo-kulinarne"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687.jpg",3000,2000,false],"landscape":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687.jpg",3000,2000,false],"portraits":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687.jpg",3000,2000,false],"thumbnail":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687-300x200.jpg",300,200,true],"large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687-1024x683.jpg",1024,683,true],"1536x1536":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687.jpg",1536,1024,false],"2048x2048":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687.jpg",2048,1365,false],"botiga-extra-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687.jpg",1140,760,false],"botiga-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687.jpg",920,613,false],"botiga-big":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687.jpg",575,383,false],"botiga-medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_9687.jpg",380,253,false]},"rttpg_author":{"display_name":"Justyna Lesiewicz","author_link":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/author\/justyna-lesiewicz\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"DZIEDZICTWO KULINARNE<\/a>","rttpg_excerpt":"Prezentujemy Pa\u0144stwu porcj\u0119 przepisów z organizowanego w Wielgiem Festiwalu Smaku – Dnia Faworka.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=343"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":466,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions\/466"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}