{"id":302,"date":"2017-05-17T13:01:56","date_gmt":"2017-05-17T11:01:56","guid":{"rendered":"http:\/\/row.kpodr.pl\/?p=302"},"modified":"2017-06-07T10:02:57","modified_gmt":"2017-06-07T08:02:57","slug":"czarny-bez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/2017\/05\/17\/czarny-bez\/","title":{"rendered":"Czarny bez"},"content":{"rendered":"

\n\tCzarny bez, zwany równie\u017c dzikim bzem, to ro\u015blina lecznicza. W stanie naturalnym mo\u017cna j\u0105 spotka\u0107 wsz\u0119dzie w parkach, przy drogach, na skraju lasów. Jej pozytywny wp\u0142yw na zdrowie wykorzystywany jest od dawien dawna jako lek na wiele dolegliwo\u015bci.\n<\/p>\n

\n\t\n<\/p>\n

\n\tNiegdy\u015b wykorzystywano wszystkie cz\u0119\u015bci ro\u015bliny, jednak obecnie podstawowym surowcem s\u0105 kwiaty i dojrza\u0142e owoce, ze wzgl\u0119du na silniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci.\n<\/p>\n

\n\tKwiaty czarnego bzu zbiera si\u0119 w maju i czerwcu. \u015acina si\u0119 ca\u0142e baldachy, które nale\u017cy wysuszy\u0107 w zacienionym i przewiewnym miejscu. Dobrze jest baldachy zwi\u0105za\u0107 w bukiety i suszy\u0107 podwieszone. Mo\u017cna równie\u017c suszy\u0107 w piekarniku w 40°C przy otwartych drzwiach albo mrozi\u0107.\n<\/p>\n

\n\tKwiaty czarnego bzu posiadaj\u0105 wiele w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Przede wszystkim: dzia\u0142aj\u0105 wykrztu\u015bnie, pomagaj\u0105 w zwalczaniu suchego kaszlu, dzia\u0142aj\u0105 napotnie i przeciwzapalnie, maj\u0105 dzia\u0142anie antywirusowe, chroni\u0105 i wzmacniaj\u0105 b\u0142ony \u015bluzowe dróg oddechowych, wzmacniaj\u0105 odporno\u015b\u0107 oraz dzia\u0142aj\u0105 moczop\u0119dnie.\n<\/p>\n

\n\tKiedy zaczynamy czu\u0107, \u017ce dopada nas przezi\u0119bienie z suszonych kwiatów czarnego bzu mo\u017cna zrobi\u0107 herbat\u0119. Wówczas 2 \u0142y\u017cki ususzonych kwiatów nale\u017cy zala\u0107 wrz\u0105tkiem i zaparza\u0107 pod przykryciem 10–15 <\/a>minut.\n<\/p>\n

\n\tSyrop z kwiatów bzu<\/strong>\n<\/p>\n

\n\tZe \u015bwie\u017cych baldachów warto przygotowa\u0107 syrop. Z dodatkiem wody staje si\u0119 przepysznym i zdrowym napojem. Na wzmocnienie pijemy 2 \u0142y\u017cki syropu przed snem: Z ok. 40 baldachów czarnego bzu dobrze rozwini\u0119tych nale\u017cy oddzieli\u0107 kwiaty od \u0142ody\u017cek i zala\u0107 kwiaty 2 l wrz\u0105tku i odstawi\u0107 na 12 godzin. Po tym czasie nale\u017cy odcedzi\u0107 kwiaty, wsypa\u0107 1–2 kg cukru, sok z 5 cytryn i zagotowa\u0107 do rozpuszczenia cukru. Nast\u0119pnie zla\u0107 do s\u0142oiczków.\n<\/p>\n

\n\tW lecznictwie cenione s\u0105 równie\u017c owoce. Musz\u0105 by\u0107 one dojrza\u0142e, aby mo\u017cna by\u0142o je zbiera\u0107. Surowe owoce zawieraj\u0105 toksyczny sk\u0142adnik sambunigryn\u0119 – zwi\u0105zek cyjanogenny, czyli taki, który wydziela cyjanowodór (kwas pruski). Cyjanki nale\u017c\u0105 do bardzo toksycznych zwi\u0105zków, dlatego nie nale\u017cy ich spo\u017cywa\u0107. Owoce czarnego bzu nale\u017cy bezwzgl\u0119dnie przetworzy\u0107, wówczas sambunigryna ulega rozpadowi i wówczas jest nieszkodliwa. Trzeba te\u017c starannie oddzieli\u0107 owoce dojrza\u0142e od niedojrza\u0142ych i tych ostatnich nie u\u017cywa\u0107. Zawarto\u015b\u0107 cyjanowodoru maleje wraz z dojrzewaniem owoców.\n<\/p>\n

\n\tStosowanie produktów z owoców czarnego bzu jest szczególnie wskazane przy przezi\u0119bieniach, kaszlu, spadku odporno\u015bci, w zatruciach pokarmowych, chorobach alergicznych, w stanach zapalnych \u017co\u0142\u0105dka i jelit.\n<\/p>\n

\n\tSok z owoców czarnego bzu<\/strong>\n<\/p>\n

\n\tNajprostszym sposobem na spo\u017cycie owoców bzu jest zrobienie soku. Nale\u017cy pozbiera\u0107 ki\u015bcie bardzo dojrza\u0142ych owoców, oczy\u015bci\u0107 i oddzieli\u0107 od ga\u0142\u0105zek. W garnku z dodatkiem wody nale\u017cy je gotowa\u0107 a\u017c puszcz\u0105 sok, wówczas przecisn\u0105\u0107 tak powsta\u0142y sok przez gaz\u0119. Zagotowa\u0107 z miodem (1 cz\u0119\u015b\u0107 miodu na 10 cz\u0119\u015bci soku) i przela\u0107 do s\u0142oiczków.\n<\/p>\n

\n\tTekst: Malwina Krzemie\u0144-Borkowska\n<\/p>\n

\n\tKujawsko-Pomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego  \n<\/p>\n

\n\tFot. W. Janiak\n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t\"\"\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czarny bez, zwany równie\u017c dzikim bzem, to ro\u015blina lecznicza. W stanie naturalnym mo\u017cna j\u0105 spotka\u0107 wsz\u0119dzie w parkach, przy drogach, na skraju lasów. Jej pozytywny wp\u0142yw na zdrowie wykorzystywany jest […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":320,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wiejskie-siolo"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",670,502,false],"landscape":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",670,502,false],"portraits":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",670,502,false],"thumbnail":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce-300x225.jpg",300,225,true],"large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",670,502,false],"1536x1536":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",670,502,false],"2048x2048":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",670,502,false],"botiga-extra-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",670,502,false],"botiga-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",670,502,false],"botiga-big":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",575,431,false],"botiga-medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/beZowoce.jpg",380,285,false]},"rttpg_author":{"display_name":"Justyna Lesiewicz","author_link":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/author\/justyna-lesiewicz\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Wiejskie sio\u0142o<\/a>","rttpg_excerpt":"Czarny bez, zwany równie\u017c dzikim bzem, to ro\u015blina lecznicza. W stanie naturalnym mo\u017cna j\u0105 spotka\u0107 wsz\u0119dzie w parkach, przy drogach, na skraju lasów. Jej pozytywny wp\u0142yw na zdrowie wykorzystywany jest […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=302"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":356,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302\/revisions\/356"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}