{"id":2770,"date":"2022-10-26T14:51:35","date_gmt":"2022-10-26T12:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/row.kpodr.pl\/?p=2770"},"modified":"2022-10-26T14:51:35","modified_gmt":"2022-10-26T12:51:35","slug":"kaczka-po-naszymu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/2022\/10\/26\/kaczka-po-naszymu\/","title":{"rendered":"\u201eKaczka po naszymu\u201d"},"content":{"rendered":"

Czarnina kujawska i kaczka nadziewana \u00a0to kulinarny skarb Kujaw, kt\u00f3ry pieczo\u0142owicie piel\u0119gnowany\u00a0 i przekazywany stanowi wizyt\u00f3wk\u0119 regionu. Wszystkie dzia\u0142ania maj\u0105ce na celu promocj\u0119 tego\u00a0 kulinarnego skarbu s\u0105\u00a0 wzmacnianiem lokalnej to\u017csamo\u015bci . Ka\u017cda\u00a0 wsp\u00f3lna inicjatywa, ka\u017cde zaanga\u017cowanie zar\u00f3wno uczestnik\u00f3w jak i organizator\u00f3w jest\u00a0\u00a0 niezmiernie wa\u017cnym etapem ku zachowaniu tradycyjnych, unikatowych potraw regionu , z kt\u00f3rego wyro\u015bli\u015bmy.<\/strong><\/p>\n

20 pa\u017adziernika\u00a0\u00a0 Panie z Ko\u0142a Gospody\u0144 Wiejskich przy Klubie Seniora w Str\u00f3\u017cewie by\u0142y po raz pierwszy\u00a0 gospodyniami\u00a0 cyklicznej imprezy \u201eKaczka po naszymu\u201d, kt\u00f3rej IX edycja odby\u0142a si\u0119 w \u015bwietlicy wiejskiej w Witowie ( gmina Byto\u0144). Czerpi\u0105c z kulinarnych tradycji \u00a0Powiatowa Rada K\u00f3\u0142 Gospody\u0144 Wiejskich w Radziejowie oraz Powiatowy Zesp\u00f3l Doradztwa Rolniczego w Radziejowie po dwuletniej przerwie ponownie\u00a0 zainicjowa\u0142y\u00a0 promocj\u0119 produkt\u00f3w i potraw z kaczyny, na kt\u00f3rej mog\u0142y si\u0119 zaprezentowa\u0107\u00a0 gminy powiatu radziejowskiego. \u00a0Na zaproszenie odpowiedzia\u0142y : KGW przy Klubie Seniora w Str\u00f3\u017cewie \u2013 gmina Byto\u0144 , KGW \u201eCzerwone Jarz\u0119biny\u201d \u2013 gmina Dobre,\u00a0 KGW \u201ePolne Kwiaty\u201d\u00a0 Ko\u015bcielna Wie\u015b \u2013 gmina Osi\u0119ciny, KGW Rudzk Du\u017cy i KGW D\u0119bo\u0142\u0119ka \u2013 gmina Piotrk\u00f3w Kujawski, KGW Czo\u0142owo \u2013 gmina Radziej\u00f3w oraz KGW\u00a0 Borek-G\u0142uszynek-Znaniewo \u2013 gmina Top\u00f3lka. Przed degustacj\u0105 ka\u017cda gmina prezentowa\u0142a swoje specja\u0142y, przybli\u017caj\u0105c go\u015bciom troch\u0119 tradycji ze swojej rodzinnej kuchni. Wsp\u00f3lnemu biesiadowaniu towarzyszy\u0142y melodie na kujawsk\u0105 nut\u0119 wykonane przez\u00a0 ch\u00f3r przy Klubie Seniora w Str\u00f3\u017cewie oraz\u00a0 zesp\u00f3\u0142 \u201ePiotrkowianie\u201d z Piotrkowa Kujawskiego.\u00a0 Wystawa nie ma charakteru konkursu, ale uczestniczki chc\u0105 \u00a0zaprezentowa\u0107 si\u0119 jak najlepiej. Podczas IX edycji go\u015bci cz\u0119stowano przede wszystkim kaczkami nadziewanymi kasz\u0105, nadzieniem z mi\u0119sa , zi\u00f3\u0142 i w\u0105tr\u00f3bek z dodatkiem pieczonych jab\u0142ek oraz bani w occie, \u017co\u0142\u0105dkami kaczymi w galarecie oraz\u00a0 udkami z kaczki z dodatkami bani czy jab\u0142ka z majerankiem. Gospodynie imprezy zadba\u0142y o dalszy pocz\u0119stunek, nie zabrak\u0142o s\u0142odko-kwaskowej czarniny kujawskiej z dodatkiem cz\u0105bru i klusek ziemniaczanych, amator\u00f3w pajdy ze smalcem czeka\u0142y kamionkowe garnce wype\u0142nione smalczykiem z dodatkiem skwarek, swojski chleb oraz garniec kiszonych og\u00f3rk\u00f3w przyozdobiony koprem. Kto nie przepada za czarnin\u0105 m\u00f3g\u0142 popr\u00f3bowa\u0107 kremu z bani, czyli z dyni. Na deser serwowano zarumienione w piekarniku jab\u0142ka z cukrem. \u00a0Tradycji sta\u0142o si\u0119 zado\u015b\u0107, na sto\u0142ach kr\u00f3lowa\u0142a kaczka, jab\u0142ka i bania w towarzystwie cz\u0105bru i majeranku.<\/p>\n

Na Kujawach m\u00f3wi\u0105: \u201dZastaw si\u0119 , a postaw si\u0119\u201d- kujawskiej go\u015bcinno\u015bci do\u015bwiadczyli zaproszeni go\u015bcie: \u00a0lokalni w\u0142odarze na czele z Anet\u0105 J\u0119drzejewsk\u0105 \u2013 cz\u0142onkiem Zarz\u0105du Wojew\u00f3dztwa Kujawsko-Pomorskiego.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Czym chata bogata<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dekoracja<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Deser<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Deser-pieczone jab\u0142ka<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Garniec ze smolczykami<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gmina Dobre<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gmina Osi\u0119ciny (2)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gmina Osi\u0119ciny<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gmina Piotrk\u00f3w Kuj<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gmina Piotrk\u00f3w Kujawski- kaczka nadziewana z bani\u0105<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gmina Piotrk\u00f3w Kuj-Kaczka nadziewana z jab\u0142kami<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gmina Radziej\u00f3w (2)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gmina Radziej\u00f3w<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gmina Top\u00f3lka<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pajda ze smolcym i og\u00f3rkim<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Zesp\u00f3\u0142 Piotrkowianie<\/p>\n

Urszula E. Nowakowska<\/p>\n

PZDR Radziej\u00f3w<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czarnina kujawska i kaczka nadziewana \u00a0to kulinarny skarb Kujaw, kt\u00f3ry pieczo\u0142owicie piel\u0119gnowany\u00a0 i przekazywany stanowi wizyt\u00f3wk\u0119 regionu. Wszystkie dzia\u0142ania maj\u0105ce na celu promocj\u0119 tego\u00a0 kulinarnego skarbu s\u0105\u00a0 wzmacnianiem lokalnej to\u017csamo\u015bci […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2781,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,10],"tags":[],"class_list":["post-2770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-dziedzictwo-kulinarne"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami.jpg",3456,3456,false],"landscape":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami.jpg",3456,3456,false],"portraits":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami.jpg",3456,3456,false],"thumbnail":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami-300x150.jpg",300,150,true],"medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami-300x300.jpg",300,300,true],"large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami-1024x1024.jpg",1024,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami.jpg",1536,1536,false],"2048x2048":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami.jpg",2048,2048,false],"botiga-extra-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami.jpg",1140,1140,false],"botiga-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami.jpg",920,920,false],"botiga-big":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami.jpg",575,575,false],"botiga-medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gmina-Piotrk\u00f3w-Kuj-Kaczka-nadziewana-z-jab\u0142kami.jpg",380,380,false]},"rttpg_author":{"display_name":"Marta Bettin","author_link":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/author\/marta\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Aktualno\u015bci<\/a> DZIEDZICTWO KULINARNE<\/a>","rttpg_excerpt":"Czarnina kujawska i kaczka nadziewana \u00a0to kulinarny skarb Kujaw, kt\u00f3ry pieczo\u0142owicie piel\u0119gnowany\u00a0 i przekazywany stanowi wizyt\u00f3wk\u0119 regionu. Wszystkie dzia\u0142ania maj\u0105ce na celu promocj\u0119 tego\u00a0 kulinarnego skarbu s\u0105\u00a0 wzmacnianiem lokalnej to\u017csamo\u015bci […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2770"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2788,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2770\/revisions\/2788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}