![\"\"](\"https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg\")
\n<\/p>\n\n\t\n<\/p>\n
\n\t\u015arodki spo\u017cywcze wyprodukowane lub przetworzone w warunkach domowych musz\u0105 by\u0107 oznakowane zgodnie z obowi\u0105zuj\u0105cymi przepisami. Korzystanie z nazewnictwa produktów rolnych jest bardzo szczegó\u0142owo uregulowane i dlatego rolnicy powinni zwraca\u0107 uwag\u0119, czy dokonuj\u0105 sprzeda\u017cy zgodnie z normami prawa.\n<\/p>\n
\n\tSpotka\u0142am si\u0119 z opini\u0105, \u017ce konstrukcja etykiety w Rolniczym Handlu Detalicznym nie jest niczym skomplikowanym. Uwa\u017cam, \u017ce odpowiedzialne podej\u015bcie do tematu wymaga zaznajomienia si\u0119 z najwa\u017cniejszymi rozporz\u0105dzeniami. Z do\u015bwiadczenia wiem, \u017ce etykiety \u017cywno\u015bci produkowanej przez rolników nie s\u0105 idealne albo w ogóle ich nie ma. Sytuacja taka jest niedopuszczalna i oczywi\u015bcie nara\u017ca producenta na kary. Stawiaj\u0105c si\u0119 w roli konsumenta, to na pewno wi\u0119ksze zaufanie budzi produkt, który posiada etykiet\u0119, gdzie widoczne s\u0105 chocia\u017cby podstawowe informacje.\n<\/p>\n
\n\tInstytucje nadzoruj\u0105ce i kontroluj\u0105ce<\/strong>\n<\/p>\n \n\tBezpo\u015bredni nadzór nad produkcj\u0105 \u017cywno\u015bci w Rolniczym Handlu Detalicznym sprawuj\u0105 Pa\u0144stwowa Inspekcja Weterynaryjna oraz Pa\u0144stwowa Inspekcja Sanitarna. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce wszystkie podmioty wprowadzaj\u0105ce na rynek produkty \u017cywno\u015bciowe podlegaj\u0105 równie\u017c nadzorowi Inspekcji Jako\u015bci Handlowej Artyku\u0142ów Rolno Spo\u017cywczych. Inspekcja ta od roku 2017 sprawuje równie\u017c kontrol\u0119 nad \u017cywno\u015bci\u0105 produkowan\u0105 przez rolników w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego. Kontrola mo\u017ce obejmowa\u0107:\n<\/p>\n \n\t– sprawdzenie dokumentów umo\u017cliwiaj\u0105cych identyfikacj\u0119 artyku\u0142u rolno-spo\u017cywczego,\n<\/p>\n \n\t– atestów jako\u015bciowych, wyników bada\u0144 laboratoryjnych,\n<\/p>\n \n\t– sprawdzenie opakowania, oznakowania, prezentacji,\n<\/p>\n \n\t– warunków przechowywania i transportu,\n<\/p>\n \n\t– ogl\u0119dziny artyku\u0142u rolno-spo\u017cywczego, pobranie próbek oraz ich ocena lub badanie laboratoryjne.\n<\/p>\n \n\tZatem rolnik mo\u017ce by\u0107 poddany takiej kontroli, a kontrola w pierwszej kolejno\u015bci obejmuje znakowanie produktów spo\u017cywczych, czyli etykiet\u0119.\n<\/p>\n \n\tNajwa\u017cniejszym aktem prawnym reguluj\u0105cym kwestie znakowania jest Rozporz\u0105dzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169\/2011 z dnia 25 pa\u017adziernika 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci ma zastosowanie do podmiotów dzia\u0142aj\u0105cych na rynku spo\u017cywczym na wszystkich etapach \u0142a\u0144cucha \u017cywno\u015bciowego, na których ich dzia\u0142ania dotycz\u0105 przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci. Dotyczy ono równie\u017c Rolniczego Handlu Detalicznego oraz wszelkich \u015brodków spo\u017cywczych wyprodukowanych w warunkach domowych wprowadzanych do obrotu.\n<\/p>\n \n\tEtykieta \u015brodków spo\u017cywczych musi zawiera\u0107 informacje umo\u017cliwiaj\u0105ce identyfikacj\u0119 wyprodukowanej \u017cywno\u015bci oraz nie mo\u017ce wprowadza\u0107 konsumenta w b\u0142\u0105d. Odnosi si\u0119 tak\u017ce do prezentacji, reklamy \u017cywno\u015bci (dotyczy kszta\u0142tu, wygl\u0105du lub sposobu pakowania) oraz sposobu jej eksponowania. Obowi\u0105zkowe informacje na temat \u017cywno\u015bci musz\u0105 by\u0107 umieszczone bezpo\u015brednio na opakowaniu lub za\u0142\u0105czonej do niego etykiecie. Sposób znakowania jest uzale\u017cniony od rodzaju \u015brodka spo\u017cywczego oraz od formy wprowadzania go do obrotu, tj. sprzeda\u017c na wag\u0119 lub w opakowaniu. Wymagane informacje, dotycz\u0105ce \u015brodków spo\u017cywczych sprzedawanych bez opakowania musz\u0105 by\u0107 dost\u0119pne w miejscu sprzeda\u017cy na wywieszce dotycz\u0105cej danego \u015brodka spo\u017cywczego lub w inny sposób, w miejscu dost\u0119pnym bezpo\u015brednio konsumentowi finalnemu. Przyda si\u0119 tutaj jedna definicja, co to jest „\u017cywno\u015b\u0107 opakowana”? Jest to „ka\u017cda pojedyncza sztuka przeznaczona do prezentacji konsumentowi finalnemu, stanowi produkt i opakowanie, w które zosta\u0142 on zapakowany przed oferowaniem na sprzeda\u017c, zawarto\u015b\u0107 nie mo\u017ce by\u0107 zmieniona bez otwarcia lub zmiany opakowania”. Definicja nie obejmuje \u017cywno\u015bci pakowanej w miejscu sprzeda\u017cy na \u017cyczenie konsumenta lub pakowanej do bezpo\u015bredniej sprzeda\u017cy!\n<\/p>\n \n\tRzetelne informowanie<\/strong>\n<\/p>\n \n\tInformacje na temat \u017cywno\u015bci nie mog\u0105 wprowadza\u0107 w b\u0142\u0105d, co do w\u0142a\u015bciwo\u015bci \u015brodka spo\u017cywczego, a w szczególno\u015bci co do jego charakteru, to\u017csamo\u015bci, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, sk\u0142adu, ilo\u015bci, trwa\u0142o\u015bci, kraju lub miejsca pochodzenia, metod wytwarzania lub produkcji. Nie mo\u017cna przypisywa\u0107 \u015brodkowi spo\u017cywczemu dzia\u0142ania lub w\u0142a\u015bciwo\u015bci, których on nie posiada. Niedozwolone jest sugerowanie, \u017ce \u015brodek spo\u017cywczy ma szczególne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, gdy w rzeczywisto\u015bci wszystkie podobne \u015brodki spo\u017cywcze maj\u0105 takie same cechy. Nie mo\u017cna sugerowa\u0107 poprzez wygl\u0105d, opis lub prezentacje graficzne, \u017ce chodzi o okre\u015blony \u015brodek spo\u017cywczy lub sk\u0142adnik, mimo \u017ce w rzeczywisto\u015bci komponent lub sk\u0142adnik naturalnie obecny lub zwykle stosowany w danym \u015brodku spo\u017cywczym zosta\u0142 zast\u0105piony innym komponentem.\n<\/p>\n \n\tWyró\u017cni\u0107 mo\u017cemy trzy kategorie informacji zamieszczanych na opakowaniach \u015brodków spo\u017cywczych:\n<\/p>\n \n\t– informacje obligatoryjne, które zgodnie z przepisami musz\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 na wszystkich produktach \u017cywno\u015bciowych,\n<\/p>\n \n\t– informacje warunkowo obligatoryjne, które w zale\u017cno\u015bci np. od kategorii \u017cywno\u015bci mog\u0105 by\u0107 dobrowolne lub obligatoryjne np. warto\u015b\u0107 od\u017cywcza, ta informacja nie jest obowi\u0105zkowa w RHD,\n<\/p>\n \n\t– informacje dobrowolne, które pojawiaj\u0105 si\u0119 na opakowaniu w zale\u017cno\u015bci od woli producenta.\n<\/p>\n \n\tKonstrukcja etykiety w Rolniczym Handlu Detalicznym\n<\/p>\n \n\tNazwa jest wa\u017cna.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tNazwa produktu powinna odpowiada\u0107 nazwie ustalonej w przepisach prawa \u017cywno\u015bciowego dla danego rodzaju produktów \u017cywno\u015bciowych. Je\u015bli nie ma odpowiednich regulacji prawnych dotycz\u0105cych nazewnictwa powinno stosowa\u0107 si\u0119 nazwy zwyczajowe (np. kaszanka). Nazwa \u015brodka spo\u017cywczego mo\u017ce by\u0107 uzupe\u0142niona o informacje opisowe, gdyby zachodzi\u0142a okoliczno\u015b\u0107 mylenia danego \u015brodka spo\u017cywczego z innym obecnym na rynku i powodowa\u0142aby wprowadzenie w b\u0142\u0105d konsumentów (np. t\u0142uszcz do smarowania).\n<\/p>\n \n\tNazwie \u015brodka spo\u017cywczego w okre\u015blonych okoliczno\u015bciach musz\u0105 towarzyszy\u0107 dodatkowe informacje. Oto kilka przyk\u0142adów. Je\u017celi produkt zosta\u0142 poddany procesom fizycznym dodajemy informacj\u0119: „sproszkowany”, „w\u0119dzony”. Konieczna jest informacja o obecno\u015bci substancji s\u0142odz\u0105cych: „zawiera substancj\u0119 s\u0142odz\u0105c\u0105”. W przypadku, gdy sk\u0142adniki, których normalnego stosowania lub naturalnej obecno\u015bci oczekuj\u0105 konsumenci, zosta\u0142y zast\u0105pione innym sk\u0142adnikiem, oprócz wykazu sk\u0142adników podaje si\u0119 jasne wskazanie, \u017ce ten sk\u0142adnik zosta\u0142 u\u017cyty w ramach cz\u0119\u015bciowego lub ca\u0142kowitego zast\u0105pienia.\n<\/p>\n \n\tWykaz sk\u0142adników.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tWykaz sk\u0142adników rozpoczyna si\u0119 (jest poprzedzony) wyrazem „sk\u0142adniki” lub zawiera ten wyraz, np. „wykaz sk\u0142adników”. Sk\u0142adniki \u015brodka spo\u017cywczego wymienia si\u0119 w malej\u0105cej kolejno\u015bci ich masy w momencie ich u\u017cycia przy wytwarzaniu tego \u015brodka. Sk\u0142adniki stanowi\u0105ce mniej ni\u017c 2% produktu gotowego mog\u0105 by\u0107 wymienione w dowolnej kolejno\u015bci po pozosta\u0142ych sk\u0142adnikach.\n<\/p>\n \n\t\u017bywno\u015b\u0107 wytwarzana przez rolników w wi\u0119kszo\u015bci przypadków sk\u0142ada si\u0119 ze sk\u0142adników naturalnych. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce gdyby do produkcji zosta\u0142y u\u017cyte substancje dodatkowe, nale\u017cy je wymieni\u0107 na etykiecie. Oprócz nazwy substancji dodatkowej lub jej numeru „E”, w oznakowaniu produktu nale\u017cy poda\u0107 zasadnicz\u0105 funkcj\u0119 technologiczn\u0105, jak\u0105 spe\u0142nia ta substancja w danym produkcie \u017cywno\u015bciowym (np. przeciwutleniacz, regulator kwasowo\u015bci). W przypadku, gdy w sk\u0142ad produktu wchodzi jeden lub wi\u0119cej nast\u0119puj\u0105cych barwników: E 110, E 104, E 122, E 129, E 102, E 124, w wykazie sk\u0142adników produktu powinna zosta\u0107 zamieszczona informacja o tre\u015bci: nazwa lub numer E oraz napis „mo\u017ce mie\u0107 szkodliwy wp\u0142yw na aktywno\u015b\u0107 i skupienie uwagi u dzieci”.\n<\/p>\n \n\tWykaz sk\u0142adników nie jest konieczny w przypadku:\n<\/p>\n \n\t– \u015bwie\u017cych owoców i warzyw,\n<\/p>\n \n\t– octu uzyskanego wy\u0142\u0105cznie z jednego podstawowego produktu metod\u0105 fermentacyjn\u0105, pod warunkiem, \u017ce nie zosta\u0142y dodane \u017cadne inne sk\u0142adniki;\n<\/p>\n \n\t– sera, mas\u0142a, fermentowanego mleka i \u015bmietany, do których nie zosta\u0142y dodane sk\u0142adniki inne ni\u017c przetwory mleczne, enzymy spo\u017cywcze i kultury drobnoustrojów niezb\u0119dne do produkcji lub, w przypadku sera innego ni\u017c ser \u015bwie\u017cy i ser topiony, sól potrzebna do jego produkcji;\n<\/p>\n \n\t– \u015brodka spo\u017cywczego zawieraj\u0105cego jeden sk\u0142adnik, gdy: nazwa \u015brodka spo\u017cywczego jest identyczna z nazw\u0105 sk\u0142adnika; lub nazwa \u015brodka spo\u017cywczego umo\u017cliwia wyra\u017ane zidentyfikowanie charakteru sk\u0142adnika\n<\/p>\n \n\tAlergeny, sk\u0142adniki wywo\u0142uj\u0105ce reakcje nietolerancji.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tWymieniaj\u0105c sk\u0142adniki alergenne obecne w produkcie gotowym (bez wzgl\u0119du na to, czy pe\u0142ni\u0105 one funkcj\u0119 w wyrobie gotowym czy te\u017c nie), podmioty dzia\u0142aj\u0105ce na rynku spo\u017cywczym musz\u0105 wyró\u017cni\u0107 nazw\u0119 substancji lub produktu, która odpowiada nazwie wymienionej w za\u0142\u0105czniku II rozporz\u0105dzenia (WE) 1169\/2011. Oto niektóre z nich: zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten, jaja, orzeszki ziemne, soja, mleko, seler, gorczyca, nasiona sezamu. Nazwa sk\u0142adnika alergennego powinna by\u0107 podkre\u015blona za pomoc\u0105 pisma wyra\u017anie odró\u017cniaj\u0105cego j\u0105 od reszty wykazu sk\u0142adników np. za pomoc\u0105 czcionki, stylu lub koloru pisma. Nie trzeba wymienia\u0107 alergenów, je\u017celi produkt jest alergenem, np. mleko.\n<\/p>\n \n\tZawarto\u015b\u0107 netto.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tIlo\u015b\u0107 netto produktu w opakowaniu, w zale\u017cno\u015bci od konsystencji danego produktu, wyra\u017ca si\u0119 w jednostkach: obj\u0119to\u015bci – w przypadku konsystencji p\u0142ynnej; masy – w przypadku konsystencji sta\u0142ej, pó\u0142p\u0142ynnej, mazistej, stanowi\u0105cej mieszanin\u0119 sta\u0142ej i p\u0142ynnej.\n<\/p>\n \n\tData minimalnej trwa\u0142o\u015bci a termin przydatno\u015bci do spo\u017cycia\n<\/p>\n \n\tTermin przydatno\u015bci do spo\u017cycia pojawia si\u0119, kiedy \u015brodek spo\u017cywczy z mikrobiologicznego punktu widzenia szybko si\u0119 psuje i po krótkim czasie mo\u017ce stanowi\u0107 zagro\u017cenie dla bezpiecze\u0144stwa i zdrowia ludzi. Wtedy na opakowaniu wymagany jest napis: „Nale\u017cy spo\u017cy\u0107 do…” – sama data albo odes\u0142anie do miejsca, gdzie jest podana na etykietowaniu.\n<\/p>\n \n\tDat\u0119 minimalnej trwa\u0142o\u015bci stosuje si\u0119 do produktów nie stanowi\u0105cych zagro\u017cenia mikrobiologicznego po up\u0142ywie okre\u015blonego okresu czasu\/daty. Wymagane okre\u015blenie „Nale\u017cy spo\u017cy\u0107 przed…”, gdy data zawiera oznaczenie dnia. Je\u017celi trwa\u0142o\u015b\u0107 nie przekracza 3 miesi\u0119cy – podajemy dzie\u0144 i miesi\u0105c. „Nale\u017cy spo\u017cy\u0107 przed ko\u0144cem…” w innych przypadkach. Gdy trwa\u0142o\u015b\u0107 przekracza 3 miesi\u0105ce, lecz nie przekracza 18 miesi\u0119cy – oznacza si\u0119 miesi\u0105c. Przy trwa\u0142o\u015bci powy\u017cej 18 miesi\u0119cy – podajemy tylko rok.\n<\/p>\n \n\tDane identyfikuj\u0105ce producenta.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tNa opakowaniu nale\u017cy umie\u015bci\u0107 dane rolnika, który wyprodukowa\u0142 \u015brodek spo\u017cywczy: imi\u0119, nazwisko, nazw\u0119, pod któr\u0105 osoba ta wykonuje dzia\u0142alno\u015b\u0107 oraz jej adres. Konsument w ten sposób uzyskuje informacj\u0119 o producencie i mo\u017ce si\u0119 do niego zwróci\u0107 o dostarczenie nast\u0119pnych wyrobów. W przypadku \u017cywno\u015bci pochodzenia zwierz\u0119cego wskazane jest podanie nr weterynaryjnego.\n<\/p>\n \n\tWarunki przechowywania.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tJe\u017celi \u015brodki spo\u017cywcze wymagaj\u0105 szczególnych warunków przechowywania lub warunków u\u017cycia, nale\u017cy poda\u0107 je na etykiecie. Aby umo\u017cliwi\u0107 odpowiednie przechowywanie lub u\u017cycie \u017cywno\u015bci po otwarciu opakowania, w stosownych przypadkach podaje si\u0119 warunki przechowywania lub termin przydatno\u015bci do spo\u017cycia (np. informacja „po otwarciu opakowania nale\u017cy przechowywa\u0107 w lodówce”, „przechowywa\u0107 w temp. od+2 do +8oC”).\n<\/p>\n \n\tOznaczenie partii produkcyjnej.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tJest to informacja umo\u017cliwiaj\u0105ca identyfikacj\u0119 produktu z danej partii produkcyjnej, wa\u017cna szczególnie w przypadku \u017cywno\u015bci z d\u0142u\u017csz\u0105 dat\u0105 minimalnej trwa\u0142o\u015bci, np. sery d\u0142ugodojrzewaj\u0105ce. W przypadku wykrycia nieprawid\u0142owo\u015bci, np. niedopuszczalnej bakterii, w nieoznaczonej partii, ze sprzeda\u017cy wycofywane s\u0105 wszystkie produkty. Czy warto? Skoro wystarczy umie\u015bci\u0107 napis: „Termin przydatno\u015bci jest jednocze\u015bnie nr partii”. W przypadku produkcji \u017cywno\u015bci na ma\u0142\u0105 skal\u0119, tak jak to ma miejsce w Rolniczym Handlu Detalicznym, nr partii mo\u017ce by\u0107 to\u017csamy z dat\u0105 produkcji lub terminem przydatno\u015bci do spo\u017cycia.\n<\/p>\n \n\tInformacja o warto\u015bci od\u017cywczej – w RHD nie wymagana.<\/strong>\n<\/p>\n \n\t\u017bywno\u015b\u0107, w tym \u017cywno\u015b\u0107 wytwarzana r\u0119cznie, dostarczana bezpo\u015brednio przez wytwórc\u0119 w ma\u0142ych ilo\u015bciach konsumentowi finalnemu lub miejscowym placówkom handlu detalicznego bezpo\u015brednio zaopatruj\u0105cym konsumenta finalnego jest zwolniona z wymogu przedstawiania obowi\u0105zkowej informacji o warto\u015bci od\u017cywczej. Jednak bardziej \u015bwiadomi konsumenci takiej informacji oczekuj\u0105, dlatego to producent powinien ponownie zastanowi\u0107 si\u0119 czy warto?\n<\/p>\n \n\tZawarto\u015b\u0107 alkoholu w napojach o zawarto\u015bci alkoholu ponad 1,2%.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tW RHD nie mo\u017cna produkowa\u0107 wyrobów alkoholowych, je\u017celi w przysz\u0142o\u015bci b\u0119dzie to mo\u017cliwe, informacja taka b\u0119dzie musia\u0142a znale\u017a\u0107 si\u0119 na etykiecie.\n<\/p>\n \n\tKraj lub miejsce pochodzenia.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tNale\u017cy poda\u0107 na etykiecie: miodu, \u015bwie\u017cego mi\u0119sa, \u015bwie\u017cych owoców i warzyw, je\u015bli do produkcji ciasta u\u017cywa si\u0119 miodu, wtedy nie ma konieczno\u015bci podawania sk\u0105d ten miód pochodzi. W pozosta\u0142ych wyrobach podanie kraju pochodzenia nie jest obowi\u0105zkowe. Ogólna zasada jest taka, informacja ta jest konieczna w sytuacji, gdy zaniechanie wskazania miejsca pochodzenia mog\u0142oby wprowadza\u0107 w b\u0142\u0105d konsumenta co do rzeczywistego kraju, z którego pochodzi. Surowiec do produkcji \u017cywno\u015bci w RHD w 50% musi pochodzi\u0107 z gospodarstwa, a w wi\u0119kszo\u015bci przypadków pochodzi w 100%, dlatego podawanie kraju pochodzenia nie jest konieczne.\n<\/p>\n \n\tPrezentacja.<\/strong>\n<\/p>\n \n\tInformacje te s\u0105 wa\u017cne w przypadku, gdy etykieta sk\u0142ada si\u0119 z dwóch cz\u0119\u015bci np. z dwóch stron s\u0142oika. W tym samym polu widzenia musi by\u0107 umieszczona nazwa \u017cywno\u015bci, ilo\u015b\u0107 netto \u017cywno\u015bci. Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza, je\u017celi wyst\u0119puje na etykiecie (warto\u015b\u0107 energetyczna, a tak\u017ce ilo\u015b\u0107 t\u0142uszczu, kwasów t\u0142uszczowych nasyconych, w\u0119glowodanów, cukrów, bia\u0142ka oraz soli) musi zosta\u0107 zaprezentowana w jednym polu widzenia.\n<\/p>\n \n\tNiektóre elementy obowi\u0105zkowej informacji \u017cywieniowej mo\u017cna powtórzy\u0107 na opakowaniu, w g\u0142ównym polu widzenia (zwanym powszechnie „przodem opakowania”), stosuj\u0105c jeden z nast\u0119puj\u0105cych formatów:\n<\/p>\n \n\t– warto\u015b\u0107 energetyczna, lub\n<\/p>\n \n\t– warto\u015b\u0107 energetyczna, a tak\u017ce ilo\u015b\u0107 t\u0142uszczu, kwasów t\u0142uszczowych nasyconych, cukrów oraz soli.\n<\/p>\n \n\tWysoko\u015b\u0107 czcionki u\u017cyta w napisach na opakowaniach nie mo\u017ce by\u0107 mniejsza ni\u017c 1,2 mm. Tylko na bardzo ma\u0142ych opakowaniach, gdzie najwi\u0119ksza powierzchnia do umieszczenia informacji jest mniejsza ni\u017c 80 cm2 wysoko\u015b\u0107 czcionki mo\u017ce wynosi\u0107 0,9 mm.\n<\/p>\n \n\tNa koniec ciekawostka. Czy wiedz\u0105 Pa\u0144stwo co to jest „czysta etykieta”? Jest to poj\u0119cie u\u017cywane raczej potocznie, którego nie wymaga prawo. Cz\u0119sto s\u0142ysz\u0119 o „czystej etykiecie” z ust \u015bwiadomych konsumentów oraz producentów, którzy dbaj\u0105 o jako\u015b\u0107. Etykieta jest „czysta”, gdy produkt posiada krótki, prosty, naturalny sk\u0142ad, gdy nie posiada niezliczonej ilo\u015bci „E”. Czyst\u0105 etykiet\u0105 mog\u0105 poszczyci\u0107 si\u0119 rolnicy wytwarzaj\u0105cy \u017cywno\u015b\u0107 w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego. Wynika to z tradycyjnych metod wytwarzania, naturalnego sk\u0142adu produktu. Oto przyk\u0142ady: jogurt sk\u0142ada si\u0119 z mleka i \u017cywych kultur bakterii, powid\u0142a sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 ze \u015bliwek z ewentualnym dodatkiem cukru. Wszystkie inne dodatki powoduj\u0105, \u017ce etykieta przestaje by\u0107 „czysta”.\n<\/p>\n \n\tTekst przygotowany na podstawie podstaw prawnych znakowania w UE i Polsce.\n<\/p>\n \n\tRozporz\u0105dzenie (WE) nr 178\/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiaj\u0105ce ogólne zasady i wymagania prawa \u017cywno\u015bciowego, powo\u0142uj\u0105ce Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci oraz ustanawiaj\u0105ce procedury w zakresie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. \n<\/p>\n \n\tRozporz\u0105dzenie (WE) nr 853\/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiaj\u0105ce szczególne przepisy dotycz\u0105ce higieny w odniesieniu do \u017cywno\u015bci pochodzenia zwierz\u0119cego. \n<\/p>\n \n\tRozporz\u0105dzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169\/2011 z dnia 25 pa\u017adziernika 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci (…). \n<\/p>\n \n\tRozporz\u0105dzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308\/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiaj\u0105ce wspóln\u0105 organizacj\u0119 rynków produktów rolnych. \n<\/p>\n \n\tRozporz\u0105dzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333\/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do \u017cywno\u015bci. \n<\/p>\n \n\tUstawa z dnia 21 grudnia 2000 roku o jako\u015bci handlowej artyku\u0142ów rolno-spo\u017cywczych.\n<\/p>\n \n\tRozporz\u0105dzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 roku w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów \u015brodków spo\u017cywczych. \n<\/p>\n \n\t \n<\/p>\n \n\tBeata Che\u0142miniak \u015arodki spo\u017cywcze wyprodukowane lub przetworzone w warunkach domowych musz\u0105 by\u0107 oznakowane zgodnie z obowi\u0105zuj\u0105cymi przepisami. Korzystanie z nazewnictwa produktów rolnych jest bardzo szczegó\u0142owo uregulowane i dlatego rolnicy powinni zwraca\u0107 uwag\u0119, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1684,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,9],"tags":[],"class_list":["post-1683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-przetworstwo"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",771,523,false],"landscape":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",771,523,false],"portraits":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",771,523,false],"thumbnail":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado-300x150.jpg",300,150,true],"medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado-300x204.jpg",300,204,true],"large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",771,523,false],"1536x1536":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",771,523,false],"2048x2048":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",771,523,false],"botiga-extra-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",771,523,false],"botiga-large":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",771,523,false],"botiga-big":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",575,390,false],"botiga-medium":["https:\/\/row.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Krowka-NEW_Ekoflorka_Miod_02_DRUK_avocado.jpg",380,258,false]},"rttpg_author":{"display_name":"Justyna Lesiewicz","author_link":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/author\/justyna-lesiewicz\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Aktualno\u015bci<\/a> PRZETW\u00d3RSTWO I SPRZEDA\u017b Z GOSPODARSTWA ROLNEGO<\/a>","rttpg_excerpt":"\u015arodki spo\u017cywcze wyprodukowane lub przetworzone w warunkach domowych musz\u0105 by\u0107 oznakowane zgodnie z obowi\u0105zuj\u0105cymi przepisami. Korzystanie z nazewnictwa produktów rolnych jest bardzo szczegó\u0142owo uregulowane i dlatego rolnicy powinni zwraca\u0107 uwag\u0119, […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1683"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1685,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1683\/revisions\/1685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/row.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\tKujawsko-Pomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"